Chimayo is an early maturing highly flavoured medium-hot chilli originating 400 years ago[4] [1]
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Pepper varieties
Chilli Sweet pepper
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C. praetermissum Cumari
C. pubescens Rocoto
Peppers by Scoville rating: (1) 0-100 · (2) 101-500 · (3) 501-2,500 · (4) 2,501-10,000 · (5) 10,001-30,000 · (6) 30,001-50,000 · (7) 50,001-100,000 · (8) 100,001-350,000 · (9) 350,001-2,000,000
